サヤエンドウの土作りと施肥

水はけがよく日当たりの良い場所ならば、土質は選ばない。ただし、酸性、過湿、連作は嫌うので注意が必要。家庭菜園に向く野菜で、栽培の難易度はさほど高くない。

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品種は、若さやを利用するサヤエンドウと、実とり用のエンドウ（グリーンピース）がある。サヤエンドウでは、「絹さや」「フランス大さや」など、エンドウでは、「さつま」「うすい」などが代表的である。

エンドウは、春先に白や赤、紫などの美しい花をつける。花を楽しみ、若さやは汁物や卵とじにすると美味しくいただける。グリーンピースは、豆ご飯にしてはいかが？

☆サヤエンドウ畑の準備と施肥

★土作り
畑は日当たりの良い場所を選ぶ。プランターでもできる。
１．幅３０センチ、深さ２０センチの溝を５０センチおきに掘る。
２．肥料は溝の長さ１メートル当たりに以下の分量を散布し、土とよく混ぜながら溝を埋め込み、表土を平らにならしておく。

　・ピートモス・・・１０リットル
　・化成肥料・・・１００g
　・熔成リン肥・・・５０g
　・苦土石灰・・・８０g

３．タネマキは、まき穴を株間３０センチおきに深さ３センチ堀り、１穴あたり２〜３粒ずつまく。土を厚さ１cm程度かけておく。

★追肥と土寄せ
春先に気温が上昇するにしたがい、生育が活発になる。
追肥・・・２月上旬ころに株の周辺に速効性の化成肥料を１平方メートルあたり２０gほど追肥する。
土寄せ・・・根を切らないように土寄せし、株元を固定する。
以後は、約１ヶ月おきに追肥や土寄せをして生育を促する。

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