ラディッシュ（ハツカダイコン）の土作りと施肥

ラディッシュの別名はハツカダイコン。赤い色が美しい、小型の大根である。「聖護院大根」「練馬大根」など、大きな大根を家庭菜園で作って収穫する楽しみは格別であるが、大根を作るには広い敷地面積が必要であったり、耕土が深い必要がある。その点、ラディッシュならば、プランターや鉢でも手軽に作ることができる。

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ラディッシュは１年を通して栽培でき、短時間で収穫できることから、家庭菜園１年生の方には最適の野菜である。一度に沢山栽培するのではなく、少しずつを１〜２ヶ月ごとにずらして栽培すると良いだろう。タネまきから収穫まで、春は３０日、冬でも６０日程度である。

☆ラディッシュ畑の準備と施肥

★土作り
肥沃で軽い土を好むが、土はあまり選ばない。

元肥
・ピートモス・・・５リットル
・化成肥料・・・２００g
・熔成リン肥・・・５０g
・苦土石灰・・・１００g

元肥は、深さ３０センチの土とよく混ぜる。そのあと、幅１メートル、高さ２０センチのまき床を作る。

★追肥
追肥は生育に合わせて行う。プランターや鉢などの容器栽培の場合は特に、１ヶ月に１回ほど、速効性の化成肥料をばらまく。量は直径３０センチの鉢で化成肥料２〜３g程度が適量である。

ラディッシュは、収穫が遅れると裂根やす入りが激しくなるので、収穫時期を逃さないようにする。収穫したラディッシュは、生のままサラダでいただくのも美味しいし、薄くスライスして甘酢漬けにするといろいろな料理に応用できる。ワカメといっしょに和風の酢の物に、あるいはポテトサラダに混ぜると彩りもきれいで、味にアクセントが付く。

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