ｲﾝｹﾞﾝﾏﾒの土作りと施肥

ｲﾝｹﾞﾝﾏﾒは､土質を選ばず､どこででも栽培できるので､家庭菜園で作りやすい野菜である｡ただし､酸性土は特に嫌うので注意する｡また､排水の悪い場所も避けるようにしたい｡

ｲﾝｹﾞﾝﾏﾒは､つるありとつるなしがある｡家庭菜園では､つくりやすい品種を選ぶようにしよう｡若さや用の品種としては､つるありの｢ｹﾝﾀｯｷｰﾜﾝﾀﾞｰ｣や｢尺五寸｣などが作りやすく､ｻﾔも沢山つくので家庭菜園向けである｡

つるありの品種は､さやがごつごつして見栄えが悪いが､柔らかくて品質も良い｡暑さにも強く丈夫で生育も速いから､栽培が楽しみな品種である｡

つるなし種では､｢ﾄｯﾌﾟｸﾛｯﾌﾟ｣や｢江戸川｣が早生で作りやすく､さやも柔らかく美味しい｡実とり用では､つるなし種の｢金時｣が煮豆にすると美味｡

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