ｻﾂﾏｲﾓの土作りと施肥
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ｻﾂﾏｲﾓはﾋﾙｶﾞｵの仲間で繊維質が多く､ｶﾛﾃﾝ（ｶﾛﾁﾝ）も豊富で健康に良い野菜である｡秋に家族そろってのｻﾂﾏｲﾓ収穫は楽しい思い出になる｡
ｻﾂﾏｲﾓは､ほかの野菜と違い､根のついていない苗を土に挿して生育させる｡高温性の野菜で､気温が十分に上がってから（５月はじめ頃から）つくり始める｡
ｻﾂﾏｲﾓは乾燥には強いが､排水の悪いところではうまく作ることができない｡特に難しい土作りは必要なく､土質を選ばないので家庭菜園としては､作りやすい種類に入る｡
☆ｻﾂﾏｲﾓの土作り
砂質土で作ると生育が速く､ほくほくした粉質のｻﾂﾏｲﾓができる｡一方､粘土質では､最初のうちこそ砂質土の場合よりも生育が遅いが､最終的な収穫量は多くなる｡どちらの土質においても､水分が多いとｻﾂﾏｲﾓの形が長っぽくなり､ﾋｹﾞ根も多く､品質も劣る｡
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